Description

Indication Géographique Protégée Pays d’OC

Cépages : Sélection parcellaire

60% Merlot (rendements 30 hl /ha) – âge : 20 ans
40% Cabernet Sauvignon (rendements 25 hl/ha) – âge : 20 ans

Température de service : entre 14 et 16°C

Garde : 3-4 ans

Vinification : Maîtrise des températures
Chaque parcelle est vinifiée séparément. Egrappage total, raisins non foulés.
Courte macération, avec pigeages manuels

Le mot de Nadège : « Le nom de ce vin rouge est un hommage à mes amis vendangeurs. C’est aussi la meilleure manière de le déguster ! »