Le domaine à la colline tordue… Caché et heureux !
Découvrir un domaine à taille humaine, reflet de la passion d’une famille pour un lieu privilégié au coeur du Pic Saint-Loup.
Ici, tout est question d’équilibres…
Un vignoble de terroirs d’exception de 16 hectares au sein desquels je pratique une culture raisonnée, respectueuse de la vigne et du sol afin d’obtenir des raisins de grande qualité. Si les vignerons font le vin, le vin se fait à la vigne à l’aide d’un travail minutieux de faibles rendements, de raisins récoltés à parfaite maturité.
Les vins qui y sont élaborés possèdent des arômes intenses, respectueux de la typicité de chaque cépage qui les compose.
Avec l’aide de mon père Francis, j’ai reconstruit ce domaine familial en 2008 pour offrir des vins uniques et élégants, issus de passion et d’engagements.
Notre Travail
Nos vins du Pic
Saint-Loup
Il culmine à 658 m et fait face à la falaise de l’Hortus (512 m). Ils constituent à eux deux les éléments marquants du paysage du nord de Montpellier.
Les amplitudes thermiques sont particulièrement marquées en été avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Les types de sols particuliers (calcaire dur et tendre, marne…) et les parcelles de vignes entourées de garrigue et plantes aromatiques variées caractérisent le vin du Pic Saint Loup.
Tous ces éléments confèrent à nos vins un équilibre élégant et une riche expression aromatique.
