Description

Appellation d’Origine Protégée Languedoc Pic Saint Loup

Cépages : Sélection parcellaire
20% Grenache – rendements 30 hl /ha Age : 30 ans
80% Syrah – rendements 25 hL/ha  Age : 25 ans

Température de service : 18° C (à carafer)

Garde : 7-8 ans

Vinification : Maîtrise des températures
Chaque parcelle est vinifiée séparément
Grenache et Syrah : 20 jours de macération, pigeages manuels

Le p’ti mot de Nadège : pour le nom de ce vin j’ai voulu faire référence à la condition sine qua non pour être vigneron!