Description

Indication Géographique Protégée Pays d’OC

Cépages : Sélection parcellaire : 100% Chardonnay – Rendements 20 hl /ha – Age : 13 ans

Température de service : 9-11° C

Garde : 2-3 ans

Vinification : Egrappage, Maîtrise des températures – Pressurage direct
Vinification pour moitié en fûts neufs, pour autre moitié en cuve

Le conseil de Nadège : ce vin blanc sec est à savourer avec du Comté, plateau de coquillages.