« ROSE » vin rosé AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup

Dégustation :
Rosé ayant une très jolie robe, rond, gras, généreux, fruité avec des arômes de bonbons anglais, réglisse. A boire bien frais avec une grillade. Ce rosé accompagnera à merveille vos soirées d’été.

Cépages :
Sélection parcellaire : 80% Grenache - Rendements 30 hl /ha - Age : 30 ans
20% Syrah - Rendements 25 hL/ha - Age : 15 ans

Culture :
Broyage de sarments - Labours, pas de désherbant
Ebourgeonnage strict, taille courte - Maitrise des rendements

Terroir : Situé sur les contreforts de Pic saint Loup et de l’Hortus, exposées plein sud, en léger coteaux, sur des coulées de blocs calcaires

Vendanges manuelles :
Date des vendanges selon dégustation des raisins de chaque parcelle

Vinification :
Maitrise des températures - Chaque parcelle est vinifiée séparément
Grenache : pressurage direct
Syrah : Saignée

Elevage :
8mois En cuve

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Vin Pic Saint Loup