"Notre Plaisir" vin rouge, Vin de France

Dégustation :

Jolie robe grenat, vive. nez fin et élégant, tout en fraicheur, petits fruits roges, épices. la bouche est fraiche, jolie structure, élégante, tanins soyeux. Vin a accompagner d'une volaille rotie.


Cépages :
Sélection parcellaire : 100% Grenache - Rendements 30 hl /ha - Age : 30 ans
 

Culture :
Broyage de sarments - Labours, pas de désherbant
Ebourgeonnage strict, taille courte - Maitrise des rendements

Terroir :
Situé sur les contreforts de Pic saint Loup et de l’Hortus, exposées plein sud, en léger coteaux, sur des coulées de blocs calcaires

Vendanges manuelles :
Date des vendanges selon dégustation des raisins de chaque parcelle

Vinification :
Maitrise des températures - Chaque parcelle est vinifiée séparément
Grenache et Syrah : 20 jours de macération, pigeages manuels

Elevage :
12 mois En cuve

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Vin Pic Saint Loup