« Chardonnay » vin blanc IGP Pays d’Oc

Dégustation :
Blanc d’une belle brillance, avec un bel équilibre, frais, gras et rond. La bouche est fraiche, élégante avec des arômes de fruits exotiques et une finale sur le tilleul. A boire frais, accompagné d’un poisson grillé.

Cépages :
Sélection parcellaire : 100% Chardonnay - Rendements 20 hl /ha - Age : 10 ans

Culture :
Labours, enherbement un rang sur deux
Ebourgeonnage strict, taille courte
Maitrise des rendements.

Terroir :
Situé sur les contreforts de Pic saint Loup et de l’Hortus, sols de colluvions argilo-calcaires.

Vendanges manuelles :
Date des vendanges selon dégustation des raisins de chaque parcelle.

Vinification :
Maitrise des températures - Pressurage direct
Vinification pour moitié en fûts neufs, pour autre moitié en cuve

Elevage :
6 mois en fûts pour moitié
7 mois en cuve pour autre moitié

Télécharger la fiche technique :

 

< Retour à Les Vins
Vin Pic Saint Loup